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广州市餐饮店春节期间生意很火爆

来源:作者:本站 打印本页
“今年春节酒楼生意很旺,从早做到黑,把我们都累趴了!”昨日,广州一家知名酒楼的负责人告诉记者。据统计数字表明,今年春节黄金周,列入广州市假日办黄金周统计的13家餐饮定点企业营业总额达6902万元,比去年春节同期上升23.72%。

据悉,今年春节黄金周,由于本地消费者减少外出旅游和大量外地员工留穗过节,广州各大酒家丁旺财也旺,客流和销售额均创出新高。今年餐饮业的消费高峰不是往年的年三十,而出现在年初三,这也从一个侧面说明,由于出行不便把更多的消费留在了本地,扩大了广州市场的有效需求。

广州餐饮店日日爆棚

今年是我国首次除夕放假,这一新制度的实施令广州各大酒家、酒楼措手不及,在除夕中午便迎来餐饮消费高峰。

记者昨日获悉,在今年年三十中午,部分酒家酒楼已率先挂出“客满”的免战牌。据广州酒家表示,今年午市与晚市一样旺。

广州酒家、莲香楼还表示,酒楼早、中、晚各个时段的茶市、饭市从年三十到初六都爆满。以往初一、初三后一般茶市都比较淡,要延续到初七茶市才重新旺起,但今年,天天都满,“不提早来等位都没位坐”。

据介绍,今年春节黄金周餐饮业生意兴隆,无论中餐或西餐、正餐或快餐都有较大增长。陶陶居、广州酒家、莲香楼每日人流不断,座无虚席,营业额达几百万元。据12家餐饮企业的统计资料显示,除夕至初二,共实现营业收入3281.1万元,比去年同期增长21.82%。其中广东三元麦当劳食品有限公司增幅最大,增长52.33%;百胜餐饮(广东)有限公司、广州绿茵阁发展有限公司、广州市岭南会新荔枝湾等也有不同程度的增长,分别居第二、三和四位。

市民消费力强餐标大幅提高

消费力强、人流增多是今年餐饮市场的一大特点。记者在采访中发现,由于今年天气寒冷,许多市民都选择外出就餐,而不愿在家自己动手做饭。外省、外地留守广州过年的人流也促旺广州餐饮。

据广东高明一家五星级酒店介绍,该店今年1、2月份的餐饮任务大大超额完成,其中原因之一是今年的消费者“餐标”都翻倍提高了。去年,在该酒店吃饭的家庭,一般是点2000元左右的围餐,而今年选择4000元左右围餐的顾客明显增多。在广州也出现同样的情况,据蕉叶集团旗下“中国方”介绍,往年在该酒楼吃饭选择600、900元标准的消费者占主流,而今年选择1600元一围的顾客占了四、五成。

有餐饮界业内人士称,今年消费者餐标消费力提高,除了物价上涨导致餐标上提的因素之外,消费者生活水平提高也是主因之一。去年很多人炒股、炒基金等多方面的收入提高了,在饮食质量上要求高也是情理之中。
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